星空体育官方网站星空体育官方网站星空体育官方网站羊城晚报全媒体记者黄士、梁怿韬，实习生成卓灿报道：餐饮行业是一个解决大家就餐和就业问题的行业。烹制的美食解决大家的温饱，餐馆也需要招聘人才以便经营。由于传统的经营模式难以吸引年轻人就职，部分餐饮企业曾面临“招工难”问题。

　　记者近期走访广州餐饮行业发现，有餐饮品牌通过贴近潮流的经营方式，既争取年轻食客“帮衬”，还吸引年轻人在餐饮行业就业。相关经营经验不仅拉升品牌经营数据，也解决行业招工难和社会就业问题。

　　尽管是一名“95后”，但年轻的梁浩文已是“怂火锅厂”广州马场店的店长。走进梁浩文所在的火锅店，食客见到员工便可发现该店的“与众不同”——几乎所有的员工，都和梁浩文一样是“95后”甚至是更年轻的“00后”。相比传统餐饮行业从业者一袭正装迎客，“怂火锅厂”放开员工着装。在工作期间，年轻的员工们均用微笑面对客人。一间火锅店的存在，让不少年轻人在餐饮业获得就业的机会。

　　“让年轻人开心地打工，并不是一件容易的事。”梁浩文说，餐饮行业在2023年面临着劳动力短缺和竞争加剧等一系列困难问题。从解决就业问题并吸引年轻人前来就业的角度看，餐饮行业不仅需要给年轻人提供好的食宿和薪资水平，也应该让年轻人获得工作的尊重感。“在‘怂火锅厂’，我们放开员工个性穿搭，真正做到扁平化管理。此外，公司也有明确的上升路径，给员工更多的正向激励，让年轻人的工作和生活没有后顾之忧。”梁浩文说，通过营造适合年轻人的就业环境，“怂火锅厂”吸引到年轻人前来就业，既解决一批年轻人的就业问题，也解决了餐饮行业用人需求。

　　“有年轻人的加入，我们的经营思路也变得年轻化。”梁浩文说，品质和服务是餐饮行业需要坚守的。年轻的员工们在坚守品质和服务之余，保持产品迭代XK星空体育，不断推陈出新研发新菜品和新品类，满足消费者丰富、多变的需求。在做好品质和服务的同时，“怂火锅厂”还将吸引人的就餐氛围引入餐厅。记者采访期间，便看到年轻的员工们为顾客唱歌跳舞的“Happy Time”环节，舞蹈和歌声吸引就餐顾客拍照留念，并通过社交媒体传播。不少对这种就餐氛围感兴趣的网友看到了餐厅的氛围和出品，慕名而来就餐并继续“打卡拍照”。这种循环的揽客方式XK星空体育，带动了“怂火锅厂”的经营数据。

　　记者从九毛九集团方面了解到，2023年旗下餐饮品牌“怂火锅厂”整体数据表现优异，营业额和客流量均实现了稳步增长。